رشيد بنشخي، الذي عينه صاحب الجلالة الملك محمد السادس عاملا على إقليم تازة، خريج المدرسة الحسنية للأشغال العمومية.
وبدأ بنشخي، الحاصل على دبلوم مهندس دولة، مساره المهني سنة 1990 رئيسا لمصلحة بالوكالة المستقلة لتوزيع الماء والكهرباء بالقنيطرة.
وفي سنة 2002، تولى رشيد بنشخي منصب مدير الوكالة المستقلة لتوزيع الماء والكهرباء بتازة، قبل أن يشغل منصب المدير العام للوكالات المستقلة لتوزيع الماء والكهرباء بكل من بني ملال سنة 2005، ووجدة سنة 2009، ومراكش سنة 2014.
وفي سنة 2019، تم تعيين بنشخي عاملا على إقليم الحوز.
ويبلغ رشيد بنشخي، الذي ولد بمدينة وجدة، من العمر 58 سنة، وهو متزوج وأب لابنين.